1.面粉、酸奶、鸡蛋、牛油、盐、糖、酵母粉。
2.除牛油外，面包机依次放入:酸奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉，启动和面功能。
3.和面10分钟后放入牛油，继续和面15分钟。
4.和面完成，再启动发酵功能1~2小时(看醒发程度而定)。
5.醒发成这个效果就可以了。
6.取出排气。
7.切成等量的小面剂。
8.搓成小面团，盖上保鲜膜，松弛5分钟。
9.再搓成椭圆形的面团。
10.擀成三角形的面片。
11.从宽的下方开始往尖头上卷，卷成弯弯的牛角。
12.再次醒发15分钟。
13.准备全蛋液。
14.在醒发好的生胚表面刷上鸡蛋液。
15.再撒点黑芝麻。
16.烤箱预热，放入生面胚，中层180度烤15分钟。
17.成品，外香内软。
18.成品。
